Maso MC

Spumante Metodo Classico Rosèe

SALAMINO

1° SETTIMANA DI SETTEMBRE

A MANO

SPUMANTE METODO CLASSICO

12 °C

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PER 48 MESI

Descrizione

Area di Produzione: San Benedetto Po Mantova, Lombardia, zona destra Po

Terreni: sabbia limo argilla

Resa per ettaro: 3.500 plante/ 80 quintali per ettaro

Tipo di agricoltura: Biologica

Vitigno: Lambrusco Salamino in purezza

vendemmia: 1 settimana di settembre


Metodo di raccolta: a mano

Vinificazione : vinificazione in bianco. Uva intera direttamente in pressa,
estrazione del 50% del mosto fiore

Fermentazione: affinamento in bottiglia 48 mesi sui lieviti

Sboccatura: Aprile 2024

Annata: 2019

Grado alcolico: 12% Vol

Residuo zuccherino: 2 gr/l

COLORE: rosa intenso

PROFUMO: profumi di bosco, mirtillo, ribes, lampone e fragolina

GUSTO: pieno ed elegante, con una spiccata acidità che rende la beva
verticale ed appagante

Abbinamenti

da servire freddo come aperitivo o in accompagnamento a piatti a base di coniglio, maiale, zucca, o con pesce d’acqua dolce.

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