Ciamballà

Lambrusco mantovano DOP

LAMBRUSCO SALAMINO 100%

2°/3° SETTIMANA DI SETTEMBRE

A MANO

ROSSO FRIZZANTE

12 °C

CHARMAT - 10 MESI

Descrizione

Dedicato alla figlia Greta, che da piccola veniva soprannominata Ciamballà.
Lambrusco vinificato in purezza con 100% uve salamino.
Lambrusco mantovano biologico secco : 5gr/lt zucchero

Ha un colore rosso intenso e a una spuma dai riflessi violacei associa profumi freschi e persistenti di frutta rossa e frutti di bosco, un gusto pieno e appagante e una buona struttura, chiudendo con una piacevole nota minerale.

Abbinamenti

Lambrusco mantovano secco che si sposa con i piatti della tradizione mantovana. L’ottima freschezza e una bollicina fine e persistente lo rendono un vino ideale da abbinare a salumi e ciccioli al momento dell’aperitivo o da gustare a tutto pasto con un buon cotechino o altri piatti ricchi di sapore. Ottimo con la pizza.

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